それでもやっぱりドイツ語と英語は似てる?! | ドイツ語と料理のページです

2008/06/18(水)[編集]

「わたしが英語で名前を言うから、あなたはドイツ語の名前を言ってね」というところでしょうか？

ドイツ語と英語は似てる？　German=English?


英語→ドイツ語

Kiwi → die Kiwi/die Kiwis(複数形)[キーヴィ]
(果物の)キーウィ

Corn → der Mais/die Mais(複数形)[マイス]
トウモロコシ

Broc(c)oli → das Broccoli/die Broccolis (複数形)
ブロッコリ

Pretzel → die Brezel/die Brezeln (複数形)[ブレツェル]
ブレツェル(８の字形をした塩味または甘味の堅いパン)。ベーグルに食感が似てる?!

jicama[ヒッカマ] → der Kohlrabi/die Kohlrabis(複数形)[コールラービ]
動画の中のものは、おそらく(根菜の)「ヒッカマ」。「コールラビ」とは違う。「ヒッカマ」は「ヤーコン」に近い？ちなみに「コールラビ」の語源はドイツ語で、キャベツの意味のkohlとカブの意味のRübeより来ているらしい。

Avocado → die Avocad/die avocades （複数形)
アボカド

chili pepper → die Peperoni/die Peperonis (複数形) [ペペローニ]
(通常、複数で「唐辛子」。der Paprika が「ピーマン」ではないかと思いますが、ここで説明されているのは「ピーマン」ではなく、「唐辛子」なのでしょうね)

egg → das Ei/die Eier (複数形)[アイ]
タマゴ
※格変化がちょっと変わってる。格変化は次のとおり。

(単数の場合の格変化)
1格 das Ei
2格 des Ei(e)s
3格 dem Ei
4格 das Ei

(複数の場合の格変化)
1格 die Eier
2格 der Eier
3格 den Eiem
4格 die Eier

Bread → das Brötchen/die Brötchen(複数)[ブレートヒェン]
ブレートヒェン(丸い小型のパン)

一般的に「パン」はdas Brotかな?!
das Brot/die Brote(複数形)[brotブロート]
※格変化は次のとおり。

(単数の場合の格変化)
1格 das Brot
2格 des Brot(e)s
3格 dem Brot
4格 das Brot

(複数の場合の格変化)
1格 die Brote
2格 der Brote
3格 den Broten
4格 die Brote

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「プレッツェル」には柔らかく焼いたものと、固く焼いたものがありますが、パンと同じように柔らかく焼きあげたものがドイツの伝統的な「プレッツェル」です。
スナック菓子のように固く焼きしめたものは、アメリカのスーパーマーケットで袋入りで市販されています。スナック菓子タイプのものは、アメリカで作られた食べ物でヨーロッパでは一般的ではないようです。上の動画の「プレッツェル」は、スナック菓子タイプです。気がついた方もいらっしゃるかもしれませんが、この動画はアメリカのLAで撮られています。
余談ですが、ブッシュ大統領が、のどに詰まらせた「プレッツェル」はスナック菓子タイプです。

ほかにもヨーロッパでは見ないであろう食材があります。「ヒッカマ」です。中南米原産で、アメリカの南西部でよく食べられている根菜です。「ヤーコン」に似て、甘くしゃきしゃきした、(日本の)ナシの果実に近い食感を持っているようです。動画のように生食もされますが、炒める、煮るなどの加熱調理もOKだそうです。食べてみたいな!(^^)!

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話は変わって･･・ドイツのスナック菓子には、パプリカ味が多い。日本でのスナックは塩味がメインで、シリ−ズ化される場合は、塩味があって、その他（バ−ベキュ−味、チ−ズ味･･･)と増えていくように思うのだけど、ドイツのスナック菓子のコ−ナ−は、圧倒的にパプリカ味が多い(ように感じる)。
Kartoffelchips(ポテトチップス)

ドイツ在住のNoraさんからの情報（上記）では、ドイツでは「パプリカ」がとてもポピュラーなようです。
Luna meerも以前、短期の海外滞在を、（南半球の）オーストラリアでしたことがありますが、そのときホストファミリー宅で、赤や黄色の「パプリカ（野菜の方)」をよくサラダに入れてました（マッシュルームも、スライスして生食することができるというのも、オーストラリアに行ってはじめて知りました）。

スライスした「パプリカ」をサラダの上に乗せるだけで、「カフェごはん」風に・・・日本に帰ってからは、よくサラダに入れるようになりました。ときどき、微塵切りにして納豆にも・・・（これは納豆が嫌いな人には、最初から無理な食べ方ですが・・・）

とにかく色がきれいになり、納豆ですら「こじゃれた」感じになります。ビタミンも豊富です。

香辛料の「パプリカ」は、この野菜の「パプリカ」から作られています。唐辛子の仲間ですが、辛味はあまりなく、特に「色」が重宝されるようです。

「パプリカ」はもともと南米原産のトウガラシの品種のひとつです、ハンガリーなどでは大変古くからパプリカ料理や調味料などとして使われてきました。「カブシカムペッパー」とも、なぜか「胡椒（コショウ）」とも言われることもあるようです。

ヨーロッパでの、「パプリカ」の最大の産地は、ハンガリーだそうです。「パプリカ」という呼び方もハンガリー語の「paprika (ポァプリコァ)」から来ているようです。

あまり、使われない方も、ぜひ一度試してみてください。おしゃれな食卓になりますよ(^_-)-☆